Domaine de l'Engarran, Adélys, IGP Pays d'OC, 2013, Blanc

Engarran Adelys
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17,50 € La Bouteille Vignerons: Château de l'Engarran

 

2012, bouteille de 75cl
Cépages 100% sauvignon.
Terroir  
Élevage  Vinification en barriques et l'élevage sur lies
Distinctions

15/20 Guide Bettane & Desseauve

Commentaire
Equilibré, Onctueux, Rond, Velouté
Le service
Un maximum de 14°C.
Accords Mets & Vin
Foie gras poêlé, Foie gras mi-cuit
Viande en sauce douce
Poisson frais, Poisson grillé
Note de dégustation
Phase visuelle
Ce vin présente une belle robe limpide avec quelques reflets verts.
Phase olfactive
Le nez de ce vin est ouvert dès le début, un nez fumé avec des notes de fruits blancs voire exotiques (ananas).
Phase gustative
Le passage en bouche est agréable, légèrement grasse puisque le vin est très aromatique dès le début.
Puis la fin de bouche se fait sur une bonne persistance aromatique (avec une note de pain grillé) et une note d'amertume en finale.
C'est un vin très bien à boire maintenant, qui peut être gardé 3 à 5 ans au plus.

 

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