Domaine Savoye, AOC Julienas, rouge, 2015

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9,50 € La Bouteille

 

Julienas rouge, 2015, bouteille de 75cl
Cépages 100% Gamay
Terroir Schistes à prédominance basique, imprégnés d'oxyde de fer
Vendanges Manuelles.
Vinification / Élevage

Raisins éraflés, pigés, et élevage partiel en fûts de chêne.

Degré alcoolique final

 13 °C

Commentaire

Le service
Température de service : 16°C.

Un vin élégant et fin, complet et harmonieux est à apprécier au cours des cinq prochaines années.

Accords Mets & Vin A déguster sur une assiette de charcuterie, un rôti de bœuf, pour le fromage, il accompagne une pâte molle ou une pâte cuite.
Note de dégustation

Phase visuelle :
Robe cerise soutenue.

Phase Olfactive :
Nez intense de fruits (cassis, myrtille), de fleurs, et relevé d'une touche épicée (cannelle, réglisse).

Phase gustative :
La bouche charnue confirme et complète ses caractères olfactifs, avec une attaque vive et une persistance longue, structurée par des tanins souples.

 

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